10 dadels (uit een doosje bij de turkse winkel of toko, niet zo’n plastic schaaltje met nep takje erbij) 0,5 reep pure chocolade 1 eetlepel kokosolie optionele vulling pindakaas of tahin optionele topping kaneel, kokosrasp, zout bakpapier Leg een vel bakpapier in een schaal of op een bord en ontpit de dadels. Smelt de chocolade […]
Dadelballetjes
0,5 cup cacaopoeder 1 cup dadels 0,5 cup havermout 3 theelepels pindakaas of andere notenboter Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en vermaal tot het een plakkerig deeg is. Draai van het deeg balletjes en laat ze in de koelkast opstijven.
Kokos-chocoladeblokjes
Reep pure chocolade met zo min mogelijk of geen suiker 300 gram Kokosrasp 100 gram santen (te koop op de aziatische afdeling van de supermarkt) 6 eetlepels kokosolie 2 eetlepels honing Handje gehakte nootjes, rozijnen en cacaonibs Smelt op laag vuur de santen, honing en 3 eetlepels kokosolie. Meng dit goed door de kokosrasp. Verdeel […]
Dadel-chocoladecake
250 gram ontpitte dadels 120 gram amandelmeel (of amandelen in de keukenmachine malen tot meel) 3 eetlepels cacaopoeder 4 eieren 2 theelepels kaneel 1 theelepel vanillepoeder (optioneel) 1 theelepel baking soda Paar druppels citroen sap Verwarm de oven voor op 170 graden. Mix de dadels, cacao, kaneel, vanillepoeder en amandelmeel in de keukenmachine. Kluts de […]
Haverrepen
130 gr havervlokken 60 gr noten en zaden 75 gr ontpitte dadels 1 eetlepel kaneel 70 gr honing 2 eetlepels water 2 eetlepels olie Verwarm de oven op 200 graden. Doe alle droge ingrediënten in een keukenmachine. En hak tot een grof poeder. Verwarm de honing zachtjes op een laag vuur doe de olie en […]
Crackers
Met deze ingrediënten kun je variëren. Heb je meer van het een dan doe je dat. De verhoudingen zijn niet zo heel belangrijk. 100 gram hele lijnzaad (je kunt lijnzaad thuis vermalen als je de apparatuur hebt, anders gebruik je gebroken lijnzaad) 100 gram zonnebloempitten 100 gram kikkererwtenmeel of 100 gram havermeel of 100 gram […]
Havermout muffins
125 gram havermout 1 banaan 2 theelepels baking soda 2 eieren 125 ml (plantaardige) melk 40 gram kokosrasp 1 eetlepel honing 30 ml kokosolie Paar druppels citroen sap Snuf zout 1 theelepel kaneel handje (bevroren) rood fruit Verwarm de oven voor op 170 graden. Mix 125 gram havermout, 1 banaan, 2 theelepels baking soda en […]